BLAGU Roasted Bean Ethiopia N.Konga - 250g

Ethiopia Konga – Tinh hoa Yirgacheffe trong từng hạt cà phê

Đến từ vùng Konga, Yirgacheffe – "Kebele" danh tiếng ở độ cao 1.850–1.950 mét so với mực nước biển, nơi cây cà phê Heirloom bản địa phát triển chậm rãi, tích lũy chất ngọt sâu đậm qua từng mùa thu hoạch. Blagu Coffee mang đến trải nghiệm đặc sản châu Phi đích thực với mức rang Light-Medium, giữ trọn đặc tính terroir độc nhất của hạt cà phê được nuôi dưỡng dưới tán cây bóng mát xen kẽ cùng khoai lang, xoài và bơ.

Hương vị đặc trưng

Tách cà phê mở ra bằng hương thơm dịu ngọt của hoa nhài và việt quốc chín mọng. Vị cân bằng tinh tế của mơ chín hòa quyện cùng cam quýt tươi mát tạo nên hậu vị chua nhẹ thanh khiết. Cấu trúc mượt mà, độ chua sáng rõ nét đặc trưng của phương pháp sơ chế Tự nhiên (Natural Process).

Thông số kỹ thuật

• Giống: Heirloom bản địa
• Vùng trồng: Konga, Yirgacheffe, Ethiopia
• Độ cao: 1.850 – 1.950 masl
• Sơ chế: Tự nhiên (Natural)
• Mức rang: Nhẹ – Vừa (Light-Medium)
• Cupping note: Blueberry, Jasmine, Apricot, Citrus

Công nghệ & Chất lượng

Hạt cà phê được rang mộc tại Việt Nam trên dây chuyền Bühler nhập khẩu từ Đức, đảm bảo độ đồng đều và phát triển hương vị tối ưu. Mỗi mẻ rang qua kiểm định của chuyên gia Q Grader, đạt tiêu chuẩn đặc sản quốc tế. Đóng gói trong túi Zip có van một chiều, giữ trọn độ tươi trong 30 ngày.

Gợi ý pha chế

Với profile Light-Medium, Konga phát huy tối đa khi pha bằng phương pháp Pour Over (V60, Chemex), Drip hoặc Phin truyền thống. Nhiệt độ nước 90–93°C, tỷ lệ 1:15–1:16, thời gian chiết xuất 2:30–3:00 phút sẽ làm nổi bật tầng hương trái cây và hoa cỏ tinh tế.